Kvällens guldmeny
Förrätt
Tonfisktartar, ingefärsinfucerad gurka, picklad rättika, soja och lönnsirapemultion och kimchisesamfrö.
eller
Rödbetstartar, ingefärsinfucerad gurka, picklad rättika, soja och lönnsirapemultion och kimchisesamfrö (vegetarisk).
Varmrätt
Kalvytterfilé med pomme anna, blancherad bimi och demi glace.
eller
Bakad blomkål med blomkålspuré, blancherad bimi, marconamandel och citronette (vegetarisk).
Dessert
Gjuten citron och kokoskräm med rostad kokos