Kvällens guldmeny

Förrätt

Tonfisktartar, ingefärsinfucerad gurka, picklad rättika, soja och lönnsirapemultion och kimchisesamfrö.

eller

Rödbetstartar, ingefärsinfucerad gurka, picklad rättika, soja och lönnsirapemultion och kimchisesamfrö (vegetarisk).

Varmrätt

Kalvytterfilé med pomme anna, blancherad bimi och demi glace.

eller

Bakad blomkål med blomkålspuré, blancherad bimi, marconamandel och citronette (vegetarisk).

Dessert

Gjuten citron och kokoskräm med rostad kokos